Com apenas 6 ingredientes você pode preparar um delicioso alfajor peruano. Isso mesmo! A receita é prática e leva apenas farinha de trigo, amido de milho, manteiga, açúcar, gemas de ovos e doce de leite. Confira o passo a passo e se arrisque na cozinha!
Alfajor peruanoIngredientes:
125 g de farinha de trigo
160g de amido de milho
200g de manteiga
5 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
2 gemas
doce de leite ou similar para recheio
Modo de preparo
Preaqueça o forno em 175°C e depois peinere a farinha com o amido de milho por 3 vezes. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga e o açucar por 3 minutos. Agregue as gemas logo depois e bata um pouco mais. Misture os ingredientes secos neste creme e bata até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo em uma mesa enfarinhada para não grudar e corte com cortadores redondos (um copo pode ser usado). Asse por aproximadamente 15 minutos, mas não deixar que escureçam. Veja se estão assados levantando-os com uma espátula com cuidado, pois são muito macios. Deixe esfriar por 2 horas e recheie com doce de leite.
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