Não, o micro-ondas não serve só para esquentar comida e fazer pipoca. É possível utilizar o utensílio para preparar deliciosos pratos - e sobremesas! O melhor de tudo é que o preparo de doces no micro-ondas é simples e rápido. Confira dez receitas:
Ingredientes:
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2 colheres (sopa) de leite
3 xícaras (chá) de suco de laranja
6 colheres (sopa) de açúcar
8 ovos ligeiramente batidos
Modo de preparo:
Em um refratário médio, misture o leite com o suco de laranja e acrescente o açúcar. Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos. Retire do microondas e adicione os ovos. Devolva ao forno na potência média por 4 minutos. Retire do forno novamente e, com um garfo, desmanche os ovos cozidos. Ponha no microondas e cozinhe por mais quatro minutos, na potência alta, mexendo com o garfo na metade do tempo. Sirva frio.
Ingredientes:
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1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Para polvilhar:
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar mascavo. Acrescente o ovo e mexa. Junte a farinha, o fermento e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque-as num refratário redondo, deixando um espaço grande entre elas. Se usar um refratário de 20 centímetros de diâmetro, coloque no máximo cinco bolinhas de massa de cada vez. Achate cada bolinha com um garfo passado na farinha de trigo. Polvilhe com o açúcar misturado com a canela. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por um minuto. Desligue, espere um minuto e ligue outra vez por mais um minuto. Retire e deixe esfriar até ficar crocante. Tire os biscoitos do refratário com a ajuda de uma espátula.
Ingredientes:
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4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de cenoura
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1/3 de xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de canela
2 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras até obter picos moles. Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Adicione as gemas e bata até a mistura ficar fofa. Numa tigela, junte a cenoura ralada, a farinha e o fermento, mexa e acrescente com cuidado à mistura de gemas. Adicione o óleo e a canela e misture. Coloque no refratário. Asse no micro-ondas, em potência baixa, até firmar. Desenforme quando morno. Deixe esfriar e polvilhe o centro com o açúcar de confeiteiro. Decore com dois paus de canela e sirva.
Dica: Você pode misturar o açúcar à canela para polvilhar o bolo.
Ingredientes:
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1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de amêndoa
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de amido de milho
4 colheres (chá) de licor de amêndoa
Modo de preparo:
No liquidificador, junte 1/2 xícara (chá) de amêndoa sem casca, o leite, o açúcar, o amido de milho, o licor de amêndoa e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para o refratário, tampe e cozinhe no micro-ondas, em potência média, por 4 minutos ou até obter um creme espesso, mexendo a cada minuto. Retire do forno, misture e espere amornar. Distribua entre 4 potes. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar firme. Decore com 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas e sirva a seguir.
Ingredientes:
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1/2 kg de chocolate ao leite em pedaços
1/4 de xícara (chá) de beijinho
1/4 de xícara (chá) de creme de avelã
Castanha de caju picada a gosto
Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas por 3 minutos na potência média. Retire do forno e mexa até acabar de derreter. Transfira para um refratário limpo e bem seco, e mexa o chocolate até que, ao encostá-lo um pouco nos lábios, dê a sensação de frio. Preencha com o chocolate derretido uma forma para bombons e vire-a de cabeça para baixo para escorrer todo o excesso de chocolate. Leve a forma à geladeira sobre papel-alumínio e deixe secar. Retire da geladeira, espalhe o beijinho e o creme de avelã nas cavidades dos bombons. Feche os bombons com o restante do chocolate derretido. Devolva a forma à geladeira e espere secar até a forma ficar opaca. Desenforme com cuidado. Pincele um pouco de chocolate derretido sobre os bombons e polvilhe a castanha. Deixe descansar na temperatura ambiente por 1 hora.
Dica: o beijinho pode ser encontrado em lata, à venda nos supermercados. Se preferir, você também pode preparar uma receita caseira para o recheio.
Ingredientes:
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3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina derretida
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos e a margarina. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada. Junte o chocolate picado e as castanhas. Coloque em um refratário de 20cm X 20cm untado com margarina. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta. Deixe descansar 5 minutos antes de servir. Sirva com sorvete.
Dica: sirva com sorvete e calda de chocolate.
Ingredientes:
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2 copos (americano) de leite em pó
2 1/2 copos (americano) de água
1 colher (sobremesa) de margarina
2 copos (americano) de açúcar
4 ovos batidos
1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
Calda de caramelo a gosto
Modo de preparo:
Ponha no liquidificador metade do leite em pó, 1/2 copo de água, a margarina e o açúcar. Bata bem até ficar cremoso. Desligue e junte ao creme obtido os ovos, a água, o leite em pó restantes e as raspas de casca de laranja. Bata mais um pouco. Despeje em uma forma de pudim própria para micro-ondas e asse em potência alta por 12 minutos. Depois de frio decore com a calda de caramelo. Se quiser assar em forno convencional, derreta uma xícara (chá) de açúcar até formar um caramelo e espalhe em uma forma de bolo inglês. Despeje o creme batido e asse em banho-maria, no forno a 180°C, até ficar firme. Desenforme depois de frio.
Ingredientes:
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1/2 xícara (chá) de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Numa tigela, coloque o leite e leve ao micro-ondas em potência média por 2 minutos. Junte o chocolate e volte ao forno na mesma potência por 1 minuto. Misture bem até o chocolate derreter completamente. Se for necessário, ponha para assar por mais 1 minuto. Acrescente a manteiga e volte ao forno por mais 30 segundos. Misture bem. Distribua em 4 taças de sobremesa de capacidade de 1/4 de xícara e deixe gelar por 2 horas.
Ingredientes:
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10 gemas passadas pela peneira
2 ovos inteiros passados pela peneira
2 1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de coco ralado
1/4 de copo (requeijão) de água
Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo:
Misture bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa. Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha. Mexa até ficar homogêneo e deixe essa mistura descansar por uma hora. Despeje em um refratário untado e polvilhado com açúcar. Leve ao micro-ondas por oito minutos na potência alta. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.
Ingredientes:
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Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina para forno e fogão
4 colheres (sopa) de água
Creme:
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Purê:
4 maçãs vermelhas grandes, sem casca e sem sementes, picadas
4 colheres (sopa) de água
Para decorar:
2 maçãs vermelhas grandes cortadas em fatias finas
1 colher (sopa) de suco de limão
Caldo obtido do cozimento das maçãs
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o ovo, a margarina e a água (se preciso, aumente a quantidade para obter uma massa macia e que desgrude das mãos). Envolva a massa num saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra-a entre duas folhas plásticas e forre uma forma própria para micro-ondas com cinco centímetros de altura e 25 cm de diâmetro. Decore as bordas a gosto e leve ao aparelho na potência alta (10 ou 100%) por oito ou nove minutos, ou até ficar cozida. Retire e deixe esfriar.
Creme: Numa tigela com capacidade para três litros, misture os ingredientes do creme, exceto a baunilha, e aqueça em potência alta (10 ou 100%) de seis a oito minutos, mexendo de dois em dois minutos ou até cozinhar e engrossar. Retire, acrescente a baunilha e deixe esfriar.
Purê: Numa tigela de tamanho médio, para micro-ondas, coloque a maçã e a água. Cozinhe em potência alta (10 ou 100%) por oito minutos, mexendo de dois em dois minutos. Retire, amasse com um garfo e coloque sobre uma peneira, reservando o caldo. Deixe esfriar.
Montagem: Recheie a massa fria com o creme e cubra com o purê. Em seguida, decore com as fatias de maçã misturadas ao suco de limão e reserve na geladeira. Leve o caldo do cozimento com o açúcar ao fogo e ferva até engrossar. Espere esfriar. Na hora de servir, pincele as maçãs com essa geleia e sirva a torta com uma bola de sorvete de creme.
Receitas: M de Mulher
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