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GASTRONOMIA

Dia do Macarrão: aprenda a preparar uma sobremesa com a massa

Comemore o Dia Mundial do Macarrão com uma sobremesa inusitada, feita com massa, frutas vermelhas e licor de chocolate

Redação iBahia • 25/10/2016 às 14:00 • Atualizada em 26/08/2022 às 17:36 - há XX semanas

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Nesta terça-feira (25), se comemora o Dia Mundial do Macarrão. Que tal aproveitar a data para fugir da tradicional massa com molho e preparar uma receita inusitada? Aqui, o penne é acompanhado de calda de frutas e licor de chocolate e se transforma em uma sobremesa surpreendente. Confira a receita:

				
					Dia do Macarrão: aprenda a preparar uma sobremesa com a massa

				
					Dia do Macarrão: aprenda a preparar uma sobremesa com a massa
Ingredientes:
1 embalagem de penne
200 g de chocolate ao leite picado
Ingredientes para o creme de mascarpone:
1 lata de creme de leite sem soro
400 g de queijo mascarpone
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de chá de licor de chocolate
Ingredientes para a calda de frutas vermelhas:
200 g de frutas vermelhas, frescas ou congeladas (morango, amora e framboesa)
50 g de açúcar
Modo de preparo:
Comece preparando o creme de mascarpone. Numa tigela grande, junte todos os ingredientes. Com a ajuda de um fouet (batedor), mexa até envolver bem e obter um creme homogêneo. Reserve;
Prepare a calda de frutas vermelhas: Leve ao fogo baixo as frutas vermelhas, o açúcar, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Numa panela grande ferva 5 litros de água com açúcar. Coloque a massa para cozinhar na água e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque num refratário grande, acrescente o creme de mascarpone e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe por cima a calda de frutas vermelhas, salpique o chocolate ao leite e sirva a seguir. Receita: Adria

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