Hambúrguer de churrasqueira, já ouviu falar? As receitas são criações do Chef Sandro Vasques que garante um ótimo sabor por serem feitos na grelha. As opções hambúrgueres misturam carnes bovina e suína para serem feitos na churrasqueira. Para incrementar, ele sugere combinações de queijos, molhos, maionese, cebola e bacon crocante. Confira!
AUSTRALIAN CO.
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Ingredientes do hambúrguer:
600 g de patinho
120 g de bananinha (carne de costela)
Modo de preparo:
Limpar o Patinho. Cortar as carnes em pedaços que caibam no moedor. Moer a bananinha com o patinho duas vezes. Separar em bolas de 160g. Moldar o hambúrguer no aro. Temperar a gosto, de preferência com sal grosso moído somente quando o hambúrguer for para a grelha.
Ingredientes:
Hambúrguer de 160gr
Maionese
Bacon frito em tiras
Queijo cheddar fatiado
Cebola roxa fatiada
Tomate maduro fatiado
Modo de preparo:
Em uma grelha já aquecida, coloque o hambúrguer moldado. Deixe que asse até o ponto desejado dos dois lados. Acrescente o queijo tipo cheddar e abafe até que derreta. Coloque na grelha o bacon e o pão cortado ao meio até caramelizar. Monte o lanche colocando o tomate, o hambúrguer, o bacon, a cebola roxa e a maionese. Cubra com a outra parte do pão e sirva.
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AMERICAN GRILLED
Ingredientes do hambúrguer:
Patinho
Bananinha
Modo de preparo:
Limpar o Patinho. Cortar as carnes em pedaços que caibam no moedor. Moer a Bananinha com o patinho e moer uma segunda vez. Separar em bolas de 160gr. Cada. Moldar o hambúrguer no aro. Temperar a gosto, de preferência com sal grosso moído somente quando o hambúrguer for para a grelha.
Ingredientes:
Pão de hambúrguer brioche
1 hambúrguer de 160g
Maioneses de ervas
Queijo prato em fatias
Tomate maduro
Bacon frito
Molho barbecue
Cebola roxa fatiada
Modo de preparo:
Em uma grelha já aquecida, coloque a carne devidamente porcionada e moldada. Deixe que asse até o ponto desejado dos dois lados. Acrescente o queijo e abafe até que derreta. Coloque na grelha o bacon, e separado o pão cortado ao meio até caramelizar. Monte seu lanche colocando o pão, o tomate, a alface, o hambúrguer, o bacon, a cebola, o molho barbecue e a maionese. Coloque a outra parte do pão e sirva.
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