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GASTRONOMIA

No Halloween, aprenda a preparar deliciosos camarões na abóbora

A receita de camarões com abacaxi e coco é servida no principal símbolo da data, a abóbora

• 31/10/2014 às 10:00 • Atualizada em 29/08/2022 às 22:14 - há XX semanas

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Para comemorar o Halloween, celebrado nesta sexta-feira (31), nada melhor do que preparar deliciosos camarões que são servidos no principal símbolo da data: a abóbora. A receita do chef Guga Rocha, apresentador do programa Homens Gourmet, mistura os camarões com abacaxi e leite de coco. O chef também ensina a preparar o cajun, tempero especial usado na receita. "Esse tempero é uma delicia, vai mudar sua vida", garante ele.
Ingredientes:
1 abóbora média
300 g de camarões
150 g de abacaxi (em cubos)
80 g de castanha de caju torrada
200 ml de leite de coco
150 g de requeijão
20 ml de azeite de oliva da Espanha
30 g de cebola roxa (picado bem pequeno)
10 g de alho (moído)
5 g de coentro (picado)
10 g de salsinha (picada)
5 g de gengibre (picado)
1 pimenta dedo de moça (sem sementes picada bem pequeno)
15 g de tempero cajun (receita abaixo)
Sal
Modo de preparo:
Tire a tampa da abóbora e retire todas as sementes. Cozinhe-a no vapor por 10 minutos com a abertura para baixo. Retire e forre com o requeijão toda parede interna da abóbora (reserve). Frite a cebola, alho, gengibre e pimenta no azeite de oliva. Junte os camarões e o abacaxi refogue rapidamente e adicione o leite de coco. Tempere com o tempero cajun, salsinha, coentro e sal. Adicione as castanhas e ponha essa mistura dentro da abóbora, leve tudo ao forno para aquecer e sirva acompanhado de chips de batatas fritas e arroz branco. Veja também:
Ingredientes:
02 colheres (sopa) de páprica
02 colheres (sopa) de alho em pó
02 colheres (sopa) de cebola em pó
01 colher (sopa) de pimenta do reino moída
01 colher (sopa) de pimenta de caiena em pó
01 colher (sopa) de orégano
01 colher (sopa) de tomilho seco
01 colher (sopa) de alecrim seco
Modo de preparo:
Misture tudo e use em tudo!

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