12 cookies tradicionais; 170g de cream cheese; 110g de queijo mascarpone;
2 colheres de chá de essência de baunilha; 1/3 de xícara de leite condensado; chantilly para decorar.
Modo de preparo
1. Na tigela de uma batedeira, disponha o cream cheese e o queijo mascarpone em temperatura ambiente e bata em velocidade média até eles se misturarem bem.
2. Com a batedeira ainda ligada, acrescente o leite condensado e, depois, a essência de baunilha. Se necessário, passe uma espátula nas laterais da tigela para evitar grumos.
3. Da montagem: unte uma fôrma com uma fina camada de creme. Depois, faça uma camada com seis cookies previamente embebidos em leite. Repita a operação e polvilhe com farelos de um cookie.
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