É Fit! Estilo de vida
Apesar de pouco explorado nas dietas, o tomate é um grande aliado. Uma dica para o seu preparo é aquecê-lo antes de consumir. Isso potencializa as funções de um grande antioxidante chamado licopeno e contribui ainda mais para o combate ao câncer. O licopeno é responsável pela coloração vermelha do fruto, que ao ser aquecido transforma o antioxidante.O calor reorganiza as moléculas, principalmente se o alimento for aquecido com azeite de oliva. Mas atenção, é orientação é aquecer e não fritar. Uma boa sugestão é levá-lo ao forno por 10 a 20 minutos.
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| A sugestão é rechear os tomates com ingredientes saborosos como queijo ricota ou cottage |
Se ele for recheado com combinações saborosas, melhor ainda, pois ficará ainda mais gostoso. Recheie com queijo magro, cottage, ricota, requeijão light, peito de frango, carne magra (a exemplo do patinho e alcatra), ervas (salsinha, coentro e cebolinha) e clara de ovo. As receitas ficam ideais para consumir no pós-treino ou como uma saudável e excelente refeição para o almoço ou jantar.
Outra dica é preparar molhos de tomate e congelar. Essa teoria foi comprovada pelo pesquisador da Universidade de Ohio, Steven Schwartz, que explicou que ao aquecer o tomate o composto químico que está em forma linear passa a adquirir a forma circular, a mesma do sangue. Isso facilita o transporte dos nutrientes.
