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GASTRONOMIA

Torta de frango tem recheio cremoso; aprenda a fazer

Receita é boa opção para uma refeição mais despojada

• 14/08/2014 às 17:00 • Atualizada em 31/08/2022 às 17:54 - há XX semanas

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A torta de frango com recheio cremoso é fácil de preparar e é uma opção diferente para servir em um almoço ou em refeições mais despojadas. Confira a receita:
Ingredientes para a massa: ½ copo de leite em temperatura ambiente
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
7 colheres de sopa de farinha de trigo
1 gema
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
1 tomate cortado em cubinhos
400 g de frango cozido e desfiado
300 g de queijo mussarela ralado
2 xícaras de requeijão ou catupiry
¼ xícara de cebola cortada
½ xícara de salsinha picada
½ xícara de azeitona verde
Orégano para polvilhar
Modo de preparo:
Para começar a fazer a massa de torta crocante separe uma tigela de tamanho médio, coloque a manteiga e a farinha. Com a mão, sove bem a massa até formar uma farinha. Adicione o leite, o sal, e a gema, misture. Adicione o fermento e mexa novamente.Passe um pouco de manteiga nas mãos e sove a massa novamente até desgrudar. Se necessário, adicione mais farinha.
Faça o recheio: coloque em um recipiente o frango, a cebola, o tomate, a salsinha, o queijo, a azeitona e o requeijão. Misture tudo muito bem.
Montagem:
Unte uma assadeira com margarina e farinha. Separe a massa em dois. Coloque a massa no fundo. Dos lados da forma, coloque um pouco de massa de torta a mais para modelar e ficar uma borda crocante. Despeje o recheio, mas reserve um pouco. Coloque o restante da massa por cima e o restante do recheio para cobrir, polvilhe com orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos. Receita: Sabores do Chef

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