Você já sabe o que vai fazer para a ceia do natal? Separamos tem receitas saborosas e baratas, cerca de R$ 25 cada. Farofa com cream cracker, salada de parafuso com bacalhau e torta de maizena sabor maracujá com chocolate. O rendimento dessas opções é de mais o menos dez porções.
Farofa com cream cracker
Ingredientes:
- 800g de cream cracker triturado
- 400g de bacon em cubos
- 500g de calabresa em cubos
- 100g de manteiga
- 6 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- Salsa picada a gosto
- 150g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas passa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
1 - Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o alho. Deixe refogar.
2 - Acrescente o bacon e a calabresa e deixe dourar.
3 - Adicione o biscoito cream cracker processado, mexendo em fogo baixo até ficar douradinho.
4 - Finalize com as frutas cristalizadas, a uva passa, a salsa picada e tempere com sal e pimenta do reino.
Sugestão: acompanhar com um Chester no Natal e decorar com Cerejas e galhinhos de salsa.
Salada de Parafuso com Bacalhau
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Ingredientes:
- 400g de parafuso
- 1,5kg de Bacalhau dessalgado em lascas
- 4 cebolas brancas cortadas em tirinhas
- 300ml de azeite
- 5 dentes de alho picado
- 1 xícara de salsa picada
- 200g de azeitona preta
- 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 300g de ervilha fresca
- 5 batatas inglesas cozidas cortadas em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1 - Cozinhe o parafuso em água e sal por 6 minutos. Escorra e reserve.
2 - Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola. Deixe dar uma leve refogada.
3 - Acrescente o bacalhau, a salsa, os pimentões, a ervilha e a batata.
4 - Finalize misturando o bacalhau refogado com o parafuso cozido e ajuste o sal, a pimenta e sirva.
Torta de Maizena sabor maracujá com chocolate
Ingredientes da massa:
- 150g de biscoito de maizena triturado
- 550g de farinha de trigo
- 235g de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 gemas para pincelar a torta
Ingredientes para o recheio de maracujá:
- 375ml de suco concentrado de maracujá
- 3 latas ou 1,2kg de leite condensado
- 90g de amido de milho
Ingredientes recheio de chocolate:
- 400g de chocolate meio amargo
- 300g de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
1 - Misture todos os ingredientes, formando uma massa homogênea e leve à geladeira por 30 minutos.
2 - Abra a massa em uma forma de fundo móvel de 40 cm.
3 - Em uma superfície, abra parte da massa e corte, formando tiras longas para fazer a trança do topo da torta. Reserve.
Recheio de maracujá:
1 - Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre em fogo baixo até o creme encorpar.
2 - Leve para geladeira até esfriar.
Recheio Chocolate:
1 - Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
Montagem:
1 - Com a forma já preenchida com a massa, coloque o recheio de maracujá e, por cima, o de chocolate.
2 - Finalize com a trança da massa pincelada com gema de ovo.
3 - Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, ou até a massa ficar douradinha. Espere esfriar, desenforme e sirva.
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