Salon du Chocolat movimentará R$ 50 milhões em negócios

Chocolates finos, com alto percentual de cacau e que são considerados os melhores pelos maiores chocolateiros do mundo. É este o tipo de produto que será apresentado no Salon du Chocolat, que pela primeira vez será realizado na América Latina, na Bahia, entre os dias 2 e 8 de julho. O salão já esteve presente em cidades como Paris, Nova York, Tóquio, Xangai e Madri, mas será realizado, também pela primeira vez, no único país do mundo que é um grande consumidor e produtor de cacau. Segundo o presidente do Instituto Cabruca (um dos realizador do evento), Durval Libânio, a expectativa é que sejam gerados R$ 50 milhões em negócios, durante e após o evento. Mais de 50 expositores já estão confirmados, sendo que 30 deles são empresários estrangeiros. Porém, Libânio informa que ainda há estandes para serem negociados. "Vamos reunir agricultores e chocolateiros e queremos também apresentar este novo conceito de chocolates gourmet para o país", acrescenta Libânio. O evento será dividido em três momentos. Entre os dias 2 e 3 de julho, haverá visitas técnicas às fazendas em Ilhéus. Já nos dias 4 e 5 será realizado o I Fórum Internacional do Cacau e Chocolate, em Salvador, no Palácio Rio Branco, tendo como tema o futuro do cacau. Já para o público interessado em experimentar estas iguarias, o evento começa mesmo no dia 6 e vai até 8, no Centro de Convenções. Serão cobrados ingressos no valor de R$ 20. A expectativa é que 15 mil pessoas visitem o Centro de Convenções e participem da programação, que inclui demonstração gastronômica, shows, desfiles e entre outras atividades. Hoje, existem sete fábricas de chocolates gourmet e orgânicos no estado, mas a expectativa de Libânio é que em dois anos este número chegue a 20. "Já somos o terceiro país em consumo de chocolate, mas podemos crescer muito mais. Consumimos 2,5 quilos por pessoa, enquanto a Alemanha, segundo lugar, chega a 10 quilos", conta. Os EUA é o maior consumidor.