Devido à greve dos caminhoneiros, muitos produtos podem chegar impróprios para consumo nas prateleiras dos mercados. Em virtude deste fato, Aline Borges, coordenadora de Alimentos da Vigilância Sanitária e Controle de Zoonoses do município do Rio de Janeiro, listou alguns cuidados que os consumidores devem tomar ao ir às compras nesse retorno do abastecimentos dos mercados.
Embalagens: Verifique a integridade das embalagens, principalmente, dos produtos congelados. Atenção à data de validade e a forma adequada de armazenamento.
Sinais de descongelamento: Observe nos produtos congelados se há sinais de descongelamento, o que aumenta o risco de contaminação. Pontos amolecidos ou presença de líquido congelado no interior da embalagem sem que seja parte integrante do produto são sinais de que ele descongelou e foi recongelado.
Produtos resfriados: No caso das carnes, deve-se verificar a viscosidade, a coloração e o odor. Nos laticínios, observe na embalagem (de iogurte e queijos) se há estufamento, a produção de gás indica crescimento de micro-organismos.
Sorvete: Se houver compactação da massa é sinal que houve descongelamento do produto, neste caso, o consumo deve ser evitado.
Massas: Em produtos como massas, pães de queijo as pessoas devem ter maior atenção ao crescimento de fungos e ao esfaralelamento.
Veja também:
Leia também:
AUTOR
Redação iBahia
AUTOR
Redação iBahia
Participe do canal
no Whatsapp e receba notícias em primeira mão!
Acesse a comunidade
