Gastronomia

Bolo de chocolate sem farinha com três ingredientes; veja receita

Confira o passo a passo adaptado de um bolo de chocolate sem farinha

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Vontade de comer um bolo de chocolate sem sair da dieta? Com apenas três itens, a receita deste bolo promete acabar com o desejo de comer o doce sem culpa. Confira o passo a passo adaptado de um bolo de chocolate sem farinha, criado pela chefe Heaven Delhaye. Confira:

Ingredientes:

- 450 gramas de chocolate ao leite (ou amargo)

- 230 gramas de manteiga sem sal

- 8 ovos

- Açúcar de confeiteiro para untar e decorar

Modo de fazer:

Coloque o chocolate cortado em pedaços pequenos e a manteiga sem sal em uma vasilha e leve ao micro-ondas por um minuto. Mexa bem e deixe por mais um minuto. Mexa novamente até que fique uma mistura homogênea. Na batedeira, deixe os ovos batendo de cinco a oito minutos.

Acrescente 1/3 dos ovos batidos ao chocolate derretido e frio e mexa bem em movimento de rotação de baixo para cima. Adicione mais 1/3 quando a mistura incorporar. Após formar uma mistura homogênea, junte tudo ao resto dos ovos e mexa até formar a massa.

Unte uma forma desmontável com manteiga e açúcar, coloque a mistura na forma e prepare-a para assar em banho-maria. Em uma travessa grande (que caiba a forma removível) coloque um pedaço de papel alumínio. Coloque a forma dentro da travessa e forre as laterais com o papel, amassando para prendê-lo nas bordas, para impedir que a água entre na forma de bolo e estrague a massa.

Leve a travessa ao forno e despeje a água fervente até a metade da travessa. Deixe o bolo assar em banho-maria a 200 graus durante 40 minutos. Após o tempo no forno, retire o bolo e decore como for de seu agrado. Você pode cobrir com um brigadeiro tradicional, uma calda de chocolate ou mesmo com açúcar de confeiteiro, como sugere a chefe.