Gastronomia

Conheça seis doces que não estragam a dieta

Consumo de açúcar em excesso aumenta insulina no sangue

Agência O Globo

Quando bate aquela vontade de comer doce, não adianta. Ela não vai passar com uma fruta, por mais bonita e suculenta que ela seja. No entanto, existem opções saudáveis que não usam açúcar refinado e também não têm cara de maçã, banana, ou um cachinho de uvas.

O açúcar ingerido é absorvido rapidamente pelo organismo. Em excesso, isso aumenta o hormônio insulina no sangue, favorecendo o ganho de peso e a inflamação das células. O ideal é investir em alimentos que evitem os picos de glicose - sugere Mariana Miranda, nutricionista e personal diet da Nutrinew: - De preferência, os alimentos doces devem ser consumidos moderadamente depois de refeições. É mais benéfico do que comer de estômago vazio.

Veja abaixo seis doces que não estragam a dieta.

1) Bananada sem casquinha de açúcar

É um doce de banana, ou seja, tem os benefícios da fruta. Por ter carboidratos e índice glicêmico alto, além das vitaminas e minerais, é uma boa opção de sobremesa. É fonte de triptofano, precursor de serotonina (hormônio do bem-estar) com o benefício do docinho.

Foto: Reprodução

2) Alfarroba

Tem o sabor bem parecido com o do chocolate. Os doces à base de alfarroba não levam açúcar e não têm glúten nem lactose. Bom para quem tem algum grau de intolerância às substâncias.

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3) Chocolate com mais de 70% de cacau

Quanto mais cacau, mais flavonoides (antioxidantes do cacau). Se o chocolate tiver castanha, linhaça, etc, melhor ainda, pois reduz a velocidade de absorção do açúcar.

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4) Sorvete de banana com frutas vermelhas

Ingredientes:
- 2 bananas (bem maduras) congeladas
- 1 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas (morangos, blueberries ou mirtilos)
- 2 colheres (sopa) de leite de amêndoas ou leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de semente de chia
- castanha de caju triturada

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as castanhas. Depois que atingir o ponto de sorvete, salpique e sirva imediatamente.

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5) Mousse de abacate com cacau

Ingredientes:
- 1/2 abacate maduro
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar de coco, mel ou agave
- 1 colher (sobremesa) de cacau em pó ou achocolatado diet

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve à geladeira até a hora de servir

Foto: Reprodução

6) Doce de pera com damasco e canela

Ingredientes:
- 1 pera
- 5 damascos secos
- canela em pó a gosto

Preparo:
Descasque a pera, corte ao meio e coloque numa panela com água (suficiente para cobri-la). Acrescente a canela em pó e os damascos. Quando a pera estiver macia, retire e reserve. Pegue os damascos e triture-os num processador, até chegar ao ponto de geleia. Disponha no centro da pera e sirva.

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