Gastronomia

Copa: confira sugestões de petiscos para curtir os jogos do Mundial

As receitas são práticas e trazem muito mais sabor à sua torcida

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Já sabe o que vai preparar de petisco para assistir a estreia do Brasil na Copa do Mundo? Uma opção é fazer iscas crocantes, de salmão com molho de queijo e de frango. As receitas são ideais para quem busca praticidade e sabor para reunir a galera nos dias de jogos. Para uma turma grande, dobre a quantidade de ingredientes das receitas. Anota aí as sugestões da Fortaleza. 

Iscas de Salmão com Molho de Queijo

Foto: Divulgação Fortaleza


Ingredientes:

- ½ pacote de biscoito água e sal picados em pedaços pequenos
- 3 colheres (sopa) de linhaça
- 500g de iscas de salmão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão

- Ervas picadas a gosto (alecrim, tomilho, salsinha, endro, entre outras.)

- 2 claras de ovo

- 1 colher (sopa) de margarina 

- Sal

Molho de Queijo:

- 200g de queijo cremoso

- 50g de queijo provolone ralado

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 2 colheres (sopa) de maionese

- Sal


Modo de Preparo:

- Comece temperando as iscas de salmão. Em uma tigela pequena, junte as iscas de salmão, azeite, dentes de alho, suco de limão, as ervas, misture bem, acerte o sal e reserve.

- Bata as claras e reserve.

- Misture bem o biscoito com a linhaça e reserve.

- Passe as iscas de salmão pela clara de ovo e empane com a mistura de biscoito com linhaça.

- Unte uma assadeira média com margarina, acomode as iscas de salmão empanadas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido (180º) por 20 minutos.

- Após os 10 minutos, retire o papel alumínio e vire as iscas, cubra novamente e deixe por mais 10 minutos.

- Prepare o molho de queijo. Em uma tigela pequena, junte o queijo cremoso, queijo provolone, azeite, maionese e misture até envolver bem. Acerte o sal e sirva as iscas de salmão com o molho de queijo.

 

Iscas Crocantes de Frango

Foto: Divulgação Fortaleza

Ingredientes:

- 3 filés de peito de frango

- 2 pacotes de biscoito cream cracker (de água e sal)

- 3 dentes de alho

- 2 colheres de sopa de mostarda

- 1 colher de sopa de mel

- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

- 2 colheres de sopa de sumo de laranja

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

- Abra os filés de peito ao meio e, em seguida, corte iscas da largura de um dedo.

- Com as mãos, quebre e esmigalhe todo o cream cracker e reserve-o. A ideia é que não fique uma farofa muito fina.

- Com os demais ingredientes, faça uma marinada e envolva todas as iscas. Deixe-a descansar por 2 horas.

- Retire o frango da marinada e passe-o pela farofa de cream cracker, apertando-o com as mãos, para que forme uma crosta.

- Arrume as iscas, lado a lado, numa assadeira e leve-as ao forno preaquecido a 220ºC até que estejam douradas.