GASTRONOMIA

Vem logo, São João! Aprenda receita de pamonha salgada com queijo

No São João, não pode faltar quitutes e as comidas típicas deliciosas desta festa

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Está chegando uma das festas mais tradicionais do Nordeste, o São João. Para quem aprecia as comidas típicas, a pamonha é uma ótima pedida nesta época. Separamos uma receita de pamonha salgada com queijo para você arrasar na preparação da mesa junina. Confira o passo a passo: 

Ingredientes

  • 10 espigas de milho com as palhas
  • 10 tiras de queijo coalho
  • 200 ml de margarina derretida
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 pitada de açúcar



Modo de preparo:

 - Descasque o milho, separando as palhas boas, maiores e limpas. Rale as espigas ou retire os grãos cortando com uma faca e bata no liquidificador para chegar ao mesmo efeito de milho ralado, caso preferir coe o milho ralado em uma peneira grossa. Acrescente a margarina bastante quente, o sal e o açúcar.

- Pegue a palha limpa e sem defeitos, dobre-a formando um copinho. Encha o copinho com a massa até um pouco mais da metade. Coloque a tira do queijo no meio da massa e complete o copinho.

- Pegue outra palha para fechar o copinho, da mesma maneira. Amarre com tiras da própria palha, com liga de borracha ou barbante. Deixe as pamonhas em água fervente por 30 minutos. Sirva a seguir.

[Receita: Puro Sabor]