Almoço: aprenda como fazer lasanha de berinjela do ator de 'Vai na Fé'

Já planejando o almoço? Que tal surpreender sua família com uma receita indicada por um famoso? Se você gostou da ideia, então confira o passo a passo da Lasanha de Berinjela do ator Samuel de Assis, o Benjamim, de 'Vai na Fé'.

Um dos segredos do preparo é o uso da beterraba cozida, para tirar a acidez do molho. O rendimento do prato é 8 porções e o modo de preparo leva em torno de 50 minutos. Confira:

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Lasanha de berinjela

Ingredientes

4 berinjelas
1 cebola-roxa e meia
5 dentes de alho
Meio pimentão amarelo
Meio pimentão vermelho
8 tomates
500 gramas de carne moída
1 beterraba
Coentro a gosto
300 gramas de blanquet de peru
400 gramas de queijo muçarela
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Chimicurri a gosto
Modo de Preparo
Lasanha de berinjela

Modo de preparo

Descasque e pique em cubos a beterraba. Leve para a panela para cozinhar. Reserve. A beterraba cozida irá ajudar a tirar a acidez do molho de tomate. Não descarte a água do cozimento da beterraba. Ela pode ser usada para deixar o molho da lasanha mais líquido.
Rale a cebola-roxa. Se preferir, pode picar. Reserve.
Rale também o alho.
Faça o mesmo com os pimentões amarelo e vermelho.
Rale também os tomates.
Corte a berinjela em rodelas, não muito grossas, mas também não muito finas. Uma dica para saber a quantidade a ser utilizada na receita é colocar as rodelas de berinjela na forma onde você irá montar a lasanha. A forma precisa estar cheia até o topo.
Coloque as rodelas de berinjela em uma panela com água e deixe cozinhar até ficarem macias. Escorra e reserve.
Coloque a manteiga e o azeite na panela. Deixe aquecer, acrescente o alho e deixe dourar.
Coloque metade da cebola-roxa. Se achar necessário, acrescente mais um pouco de manteiga.
Coloque a carne moída e misture bem. Acrescente os pimentões e continue a misturar.
Acrescente a beterraba cozida e por fim, o tomate ralado. Deixe ferver. Caso sinta o molho muito grosso, coloque um pouco da água da beterraba cozida para diluir.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e chimichurri. Mexa bem.

Montagem

Unte a forma da lasanha com manteiga.
Coloque a primeira camada de berinjelas cozidas. Preencha os espaços existentes entre cada rodela.
Coloque uma camada generosa de molho e espalhe.
Acrescente as fatias de blanquet de peru e mais uma camada de molho.
Depois, coloque o queijo muçarela, mais uma camada de molho.
Venha com mais uma camada de rodelas de berinjela e mais uma de molho.
Finalize com queijo muçarela ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 20 minutos.

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