Aprenda a fazer uma lasanha vegetariana perfeita

Lasanha é um prato de origem italiana, no entanto faz bastante sucesso no Brasil. Você sabe fazer no capricho? A resposta foi não? Seus problemas acabaram. Hoje, o iBahia vai te ensinar a preparar a Lasanha vegetariana perfeita. Então, vamos às quatro dicas importantes:

1- Faça a lasanha com, no máximo, quatro camadas. Mais do que isso, o prato fica enjoativo e difícil de servir.

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Leia também:

2 - Não exagere na quantidade de recheio para que a massa não desapareça entre tantos ingredientes.

3 - A lasanha deve ser colocada no forno preaquecido, bem quente. Nos primeiros 15 minutos, deixe-a coberta com papel alumínio. Depois, retire-o para dourar o prato.

4 - Para evitar que os pedaços se desmanchem, espere esfriar um pouco antes de servir.

Ingredientes:

1 pacote de Lasanha Massa de Sêmola Pilar

600 g de molho de tomate pronto

200 g de queijo mussarela ralado

1 kg de ricota

2 berinjelas

2 cenouras

400 g de tomate seco

1 xícara de folhas de manjericão

3 colheres de sopa de cebolinha picada

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

- Em água fervente, cozinhe a massa por partes durante 4 minutos. Escorra, unte com bastante azeite e reserve.

- Em um recipiente, passe a ricota na peneira e acrescente 180ml de azeite, a cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino preta moída na hora. Misture tudo e reserve.

- Corte em lâminas a berinjela e a cenoura. Tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída na hora. Refogue ambas em uma frigideira com azeite. Reserve.

- Para a montagem, disponha em uma travessa uma fina camada de molho de tomate, uma camada de massa, uma de ricota temperada, uma de berinjela, outra de molho de tomate, outra de massa, outra de ricota temperada, uma de cenoura, e assim sucessivamente. Por fim, coloque uma camada de molho de tomate e o queijo mussarela ralado. Leve ao forno preaquecido em 180 °C de 20 a 30 minutos. Sirva.

Veja também:

AUTOR