Aprenda três receitas de ovos de chocolate

Os ovos de Páscoa caseiros e seus variados sabores têm ganhado cada vez mais o gosto do povo. Pensando nisso, a marca Minhoto reuniu, em seu chatbot, receitas e técnicas para ajudar tanto quem prefere preparar os próprios ovos quanto para quem quer aproveitar o período para garantir renda extra. As opções vão do básico até os recheados com sabores especiais, como o ovo de red velvet e de brownie. Confira:

280 gramas chocolate meio amargo

240 gramas de margarina

5 ovos

100 gramas de açúcar

40 gramas de farinha de trigo

50 gramas de chocolate em pó

400 gramas de chocolate meio amargo

40 gramas de biscoito de chocolate bem triturado e sem o recheio

1- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas junto com a margarina.

2- Em outra tigela, bata as gemas com 50 gramas de açúcar e acrescente ao chocolate.

3- Em seguida, bata as claras em neve e acrescente 50 gramas de açúcar até misturar bem.

4- Junte as claras à mistura de chocolate.

5- Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó. E misture delicadamente.

6- Despeje a massa numa forma retangular (30x20cm) com papel manteiga, untada e polvilhada.

7- Leve para assar por cerca de 20 minutos em 190ºC. Faça o teste do palito para saber se está assado (o palito deve sair levemente úmido).

8- Espere esfriar e desenforme em uma superfície lisa.

9- Forre com filme plástico 2 formas de ovo de Páscoa nº 3.

10- Corte o brownie e o modele nas formas, pressionando até que adquira o formato de ovo. Use o filme para retirar da forma.

1 Derreta o chocolate meio amargo, reservando 20 gramas para decoração.

2 Em seguida, despeje o chocolate na forma de ovo de Páscoa e com a ajuda de uma colher, cubra-a totalmente.

3 Leve para gelar por 5 minutos para secar.

4 Retire da geladeira e coloque as cascas de brownie em cima, deixando uma borda livre de 1 cm.

5 Cubra o brownie com o restante do chocolate derretido e leve para a geladeira por 10 minutos (os ovos estarão prontos quando o fundo da forma estiver opaca).

6 Desenforme os ovos, cubra com o chocolate reservado e cubra tudo com o biscoito triturado.

500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

1 forma para ovo de chocolate de 1 quilo

1- Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem com uma espátula a cada intervalo para o chocolate derreter por igual. Se preferir derreta em banho-maria, em fogo baixo.

2- Quando o chocolate tiver derretido, despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa.

3- Com a espátula, faça movimentos circulares no chocolate derretido para que ele esfrie. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, retorne-o para a vasilha de vidro.

4- Usando um pincel de cozinha ou uma espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com chocolate. Leve a forma à geladeira por 10 minutos.

5- Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima. Repita esse processo uma terceira vez e deixe a forma por 15 minutos na geladeira, até que o chocolate fique bem firme.

6- Retire as duas formas da geladeira e, com uma faquinha afiada, apare o excesso de chocolate das bordas das formas.

7- Desenforme os ovos de chocolate colocando as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa.

8- Apare as bordas, se necessário, para que as duas metades possam se fechar para formar um ovo.

Você também pode acrescentar flocos de arroz, milho ou crispies após derreter o chocolate, para deixá-lo crocante.

150g de chocolate branco fracionado ou temperado

75g de açúcar (1/2 xícara)

75g de margarina gelada (3 colheres de sopa)

1 ovo

75g de farinha de trigo com fermento (3/4 de xícara)

1 colher (de sopa) de corante vermelho em gel

150g de cream cheese gelado

75g de manteiga gelada

1 colher (de sopa) de essência de baunilha

1 xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

1- Coloque o chocolate derretido na forma para ovos de Páscoa de 150g, retire o excesso e deixe gelar até ficar firme. Desenforme.

1- Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima até formar uma massa esbranquiçada. Coloque a essência de baunilha.

2- Adicione o ovo sem parar de bater.

3- Adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima. No final adicione o corante

4- Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 20-30 minutos. Não abra o forno antes de 15 minutos.

5- Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto. Espere esfriar

1- Na batedeira bata o cream cheese e a manteiga, adicione a essência de baunilha e misture.

2- Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo e cremoso. (Se não for usar na hora, mantenha na geladeira).

3- Coloque em um saco de confeitar com um bico pitanga.

1- Desenforme o bolo e esfarele.

2- Na casquinha do ovo de Páscoa coloque um pouco do bolo esfarelado, por cima do bolo usando um bico de confeitar coloque o recheio de cream cheese, por cima do recheio coloque novamente uma camada de bolo e por último decore com a cobertura.