Os altos preços dos tomates têm assustado consumidores por todo país. Segundo o Índice de Preços ao Consumidor (IPC), divulgado no dia 05/04 pela Fundação Getulio Vargas, somente entre janeiro e março deste ano, o tomate subiu 70,33%. A variação é quase 35 vezes maior do que a média do IPC para todos os itens (2,07%) no mesmo período. Com essa situação, até os restaurantes estão buscando alternativas mais econômicas para a fruta vermelha.
Para os amantes de uma boa massa, mas que não querem pagar tão caro pelo tomate, o canal de Gastronomia selecionou três receitas sem o tradicional molho de fácil preparo. Confira:
Ingredientes: 500 g de macarrão tipo curto (penne, fusilli, gnochetti) 1 cebola picada 1/3 de xícara (chá) de azeite 500 g de vagem cortada em pedaços de 3 cm 1 copo de iogurte natural 1 colher (sopa) de mostarda 2 xícara (chá) de creme de leite fresco 2 colher (sopa) de suco de limão 100 g de amendoim sem casca, torrado e picado 1 colher (sopa) de casca de limão ralada Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte a vagem e tampe a panela, mexendo de vez em quando, durante aproximadamente 15 minutos. Reserve. Em um recipiente misture o iogurte, a mostarda, o creme de leite, o suco de limão e a pimenta do reino. Adicione a vagem cozida e misture bem. Cozinhe a massa em 5 litros de água com sal até que fique “al dente”. Misture ao molho de iogurte, junte o amendoim e a casca de limão, misture e sirva em seguida. Fonte: M de Mulher
Ingredirntes: Bacon picado a gosto Queijo ralado a gosto 3 ovos Sal Pimenta Marrarrão de sua escolha Creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita Modo de preparo: Fritar bem o bacon, até ficar crocante. Pode-se adicionar salame picado. Colocar o macarrão à cozinhar em água e sal no refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo os ovos crus, temperar com sal e pimenta à gosto, e juntar o queijo ralado, também a gosto. Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem. O calor da massa cozinha os ovos. Colocar o molho de bacon e creme de leite, ainda quente, sobre o macarrão e servir. Fonte: Tudo Gostoso
 |
|---|
Ingredientes: 200g de macarrão – tipo fusili ou tagliatele 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 xícara de farelo de pão fresco 1 dente de alho esmagado 1 pimenta das compridas, picada sem sementes 1 colher de sopa de raspa de limão bem fina 1 colher de sopa de azeite de oliva extra 2 abobrinhas descascadas e cortadas em tiras finas 1 lata de atum (185g) escorrida 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço ½ xícara de rúcula ¼ xícara de sumo de limão Sal e pimenta-do-reino moída na hora Modo de preparo: Cozinhe o macarrão al dente. Escorra e jogue o macarrão de volta na panela para mantê-lo quentinho. Enquanto o macarrão estiver cozinhando, esquente o azeite de oliva em fogo médio. Jogue o farelo de pão, alho, pimenta picada e raspa de limão. Cozinhe por uns 2-3 minutos, mexendo sempre até que o farelo fique dourado. Reserve. Esquente uma frigideira em fogo médio. Acrescente o azeite extra e a abobrinha e cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até que a abobrinha fique macia. Jogue metade da mistura com o farelo de pão, abobrinha, atum, azeitona, rúcula, sumo de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora na panela como o macarrão e misture. Uma vez que todos estiverem servidos ponha um pouco da mistura restante de farelo de pão por cima. Fonte: Site Trem Bom
