Cubo de gelo especial é vendido por R$ 20

Há quem não acredite, mas é verdade. Nos Estados Unidos, um cubo de gelo pode custar até US$10,50, o que equivale a cerca de R$ 22. Segundo Roberto Siqueira, dono da Gläce Luxury Ice, empresa que comercializa o produto, o cubo de gelo custa tão caro porque é esculpido individualmente.

O resultado são pedras perfeitamente transparentes que maximizam o resfriamento e minimizam a quantidade de diluição, que pode interferir no gosto da bebida. Além disso, a água usada para fabricar o gelo seria purificada de minerais, aditivos e outros poluentes que podem contaminar o sabor.

"O gelo, para um barman, é como o fogo para um chef", explica o bartender Spencer Jr, do Isola Bar, em São Paulo, em entrevista ao Uol. Segundo ele, um drinque precisa ter a dluição certa e a temperatura ideal. Para isso, é necessário um gelo que derreta no ritmo correto.

No site da Gäce Luxury Ice, quatro embalagens do gelo especial com cinco peças cada custam US$ 205 (R$ 460). Por US$ 325 (cerca de R$ 762), é possível comprar 50 pedras. Dessa maneira, o preço de cada uma cai para R$ 15.