Delícia! Bolo de pé de moleque é ótima opção para o São João

Contagem regressiva para o São João e comida boa não pode faltar na noite dos festejos. O pé de moleque - doce típico da culinária brasileira, feito a partir da mistura de amendoim torrado com rapadura - será o ingrediente principal nesta receita de bolo. Confira:Ingredientes: 1 xícara de chá de manteiga; 1 e 2/3 de xícara de chá de açúcar; 4 ovos; 1 xícara de chá de leite; 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de amendoim torrado, descascado e partido; 1 colher de sopa de fermento; 1 pé de moleque partido em pedaços pequenos. Cobertura: 1 lata de leite condensado; 3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel; 1 colher de sobremesa de manteiga; Leve ao fogo brando e mexa até engrossar um pouco. Modo de Preparo: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Acrescente as gemas uma a uma. Passe a mistura para uma tigela e incorpore, alternando, a farinha de trigo e o fermento. Junte o amendoim. Bata as claras em neve e acrescente-as, delicadamente, à massa. Coloque em uma forma untada e esfarinhada e leve ao forno (180°) por 45 minutos aproximadamente. Desenforme, cubra com a calda e salpique com o pé de moleque.