Dicas para acertar na escolha do vinho em diferentes ocasiões

Na hora de escolher um vinho para servir em um evento, é preciso levar diferentes critérios em consideração: o tipo de acontecimento, os convidados e suas personalidades, o clima local e o lugar onde o encontro será realizado. Em seu livro, “A arte de degustar o vinho”, o sommelier Enrico Bernardo sugere que, em refeições de família, a bebida seja espontânea e intensa. Podem ser servidos tatnto o vinho branco quanto o tinto, e algumas sugestões dadas por ele são o Vermentino de Ligurie (branco) e o Merlot do Chile (tinto).