É fit! Aprenda a fazer bolo de cenoura com chocolate

Para manter a forma é preciso abolir de vez o chocolate da dieta, certo? Nem sempre! A bailarina do Domingão do Faustão, Gabrielle Cardoso, ensinou no site do Gshow a sua receita preferida de lanche: bolo de cenoura com cobertura de chocolate. O resultado é uma receita fácil e totalmente fit, ideal para quem quer manter a forma. Aprenda abaixo:

Ingredientes:

BOLO DE CENOURA

2 cenouras médias cruas e raladas

3 ovos

1 garrafinha de leite de coco light

1⁄2 xícara de óleo de canola, girassol ou coco

1 xícara de açúcar demerara, mascavo ou adoçante em pó

2 xícaras de farinha de aveia

3 colheres de sopa de aveia em flocos

1⁄2 xícara de granola ou linhaça dourada

1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA DE CHOCOLATE

1 colher de sopa de cacau em pó

3⁄4 xícara de açúcar demerara

1⁄4 xícara de água

1 colher de sopa de manteiga light

Modo de Preparo:

BOLO DE CENOURA

Untar uma forma e pré-aquecer o forno a 180ºC

Misturar os ingredientes líquidos no liquidificador com as cenouras raladas até tornar a massa homogênea

Em seguida, misturar o restante, deixando o fermento por último

Despejar na forma untada e botar para assar por aproximadamente 60 minutos a 210ºC

COBERTURA DE CHOCOLATE

Misturar todos os ingredientes em fogo baixo até começar a ferver e a mistura ficar mais grossinha

Mexer sempre e jogar no bolo ainda com a mistura ainda morna