Empresa realiza experiência olfato-gustativa em Salvador

A chef Bel Coelho elaborou o cardápio do jantar

Um encontro gastronômico inusitado acontece no Solar Cunha Guedes na próxima quarta-feira, 19. No evento, promovido pela Natura, um seleto grupo participa de um jantar sensorial com ingredientes da perfumaria. A iniciativa, inédita em Salvador, apresenta um sofisticado cardápio criado pela chef Bel Coelho, proprietária do restaurante Dui, em São Paulo, com auxilio da perfumista da marca Verônica Kato. Para experiência, foram escolhidos cinco linhas da perfumaria Natura: Amó, Ekos, Kaiak, Humor e Essencial. A cada prato, os convidados embarcam em uma 'viagem' olfato-gustativa. "Conseguimos traduzir os cheiros em forma de sabores e isso foi uma experiência maravilhosa. É incrível ver essa concretização. Até eu fiquei surpresa com o resultado final", explica a perfumista. Bel Coelho ressalta que o olfato e paladar estão lado a lado na gastronomia: "Um perfume nada mais é do que a mistura de muitas notas de coisas que são comestíveis. Obviamente a intensidade é outra. Por isso, essa experiência foi tão rica".