A receita de calzone de presunto e queijo é uma ótima opção para o lanche da tarde. O prato, que leva ingredientes como ovos, queijo, presunto e azeitonas, fica pronto em 2h30 e o rendimento é de 6 porções. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo da receita indicada pelo site Receitas Globo.
Calzone de presunto e queijo
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Ingredientes:
- 2 ovos cozidos
- 250 gramas de queijo ricota esfarelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de champignon fatiado
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 80 gramas de presunto picado
- 18 gramas de azeitona verde picada
- 100 gramas de queijo muçarela picado
- Orégano a gosto
- Salsinha picada a gosto
Massa
- 4 gramas de fermento biológico seco
- 90 mililitros de água
- 25 gramas de manteiga
- 170 gramas de farinha de trigo
- 1 gramas de sal
- 1 gema de ovo
- 10 mililitros de óleo
Modo de Preparo:
Massa
- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco na água. Adicione manteiga, farinha de trigo, sal e misture.
- Polvilhe farinha de trigo em uma bancada e sove a massa. Coloque a massa em uma tigela, cubra com pano e deixe descansar até que dobre de tamanho.
- Divida a massa e abra uma das partes com um rolo. Transfira a massa para uma forma redonda e adicione o recheio.
- Umedeça a borda, feche a massa e aperte para retirar o ar. Transfira para uma assadeira e pincele gema de ovo misturada com óleo.
- Repita o processo com a outra parte da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.
- Coloque os ovos cozidos em uma tigela e amasse.
- Depois, acrescente queijo ricota esfarelado, sal, pimenta-do-reino, champignon, queijo parmesão, presunto, azeitona, orégano e salsinha. Misture e reserve.
AUTOR
Redação iBahia
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