Perto do dia do hambúrguer, confira opções para vegetarianos

No dia 28 de maio é comemorado o Dia do Hambúrguer, o prato principal das redes de fast food e uma das comidas mais amadas e consumidas no mundo. Entre as opções mais tradicionais da refeição estão aquelas com carne bovina ou carnes brancas. O que pouca gente conhece é o hambúrguer para vegetarianos e veganos.Sabe a diferença entre vegano e vegetariano? Yasmin Brunet explicaA dieta vegetariana exclui qualquer tipo de carne e a alimentação se dá à base de vegetais, frutas e alimentos que não contenham origem animal. Segundo Andreia Bertolami, da empresa Verdure, é possível fazer um hambúrguer para os vegetarianos que contenha sabor sem que seja necessário haver carne na receita.

Hambúrguer vegetariano (Foto:Representação)

De acordo com ela, um dos hambúrgueres mais pedido no delivery é o Vegan Tofu, hambúrguer à base de abobrinha e cenoura. “No preparo usamos tofu grelhado para equilibrar o sabor com o molho a base de tahine, que é uma paste de gergelim com sabor bem marcante. Também usamos alface americana para dar crocância”, conta Andreia. Para quem exclui a carne da dieta, os hambúrgueres vegetarianos são opções mais saudáveis e são opções até para quem adota uma dieta mais regrada no dia a dia.