Restaurantes soteropolitanos montam cardápios para a Páscoa

Não só as mesas das famílias soteropolitanas se preparam para a Semana Santa. Restaurantes de Salvador já divulgaram seus cardápios programados para o período. De aperitivos a sobremesas, os estabelecimentos investem em pratos com peixes, frutos do mar e, é claro, o doce mais comido na Páscoa: o chocolate. Confira alguns dos menus especiais que estarão disponíveis nos restaurantes da cidade a partir da próxima semana. Veja Também Rota Gastronômica Santos Sabores é uma das novidades da Semana Santa em SalvadorReceita especial: Saiba como preparar uma saborosa lasanha de bacalhauAinda não sabe o que preparar na Semana Santa? Aprenda a fazer uma deliciosa bacalhoadaO chef Sergio Arno, que comanda o La Pasta Gialla em Salvador ao lado da empresária e esposa Fernanda Arno, criou prato principal e sobremesa especiais para o período santo. Entre os dias 19 e 31 de março, a sugestão do restaurante italiano é saborear o Lombo de Bacalhau em crosta de ervas com legumes ao azeite (R$ 54,00) como prato principal, fechando com uma Torta de Avelã e pêra com ganache de chocolate e especiarias (R$ 17,00) como sobremesa. O menu completo sai por R$ 64,00.

O Lombo de Bacalhau em crosta de ervas com legumes ao azeite e a Torta de avelã e pêra com ganache de chocolate e especiarias são os pratos oferecidos pelo La Pasta Gialla para o período

Valorizando suas origens, a sugestão para a Semana Santa do chef português Jorge Mendes, do restaurante The Beef, é uma iguaria típica da cozinha lusa: o “Bacalhau à Lagareiro”. Um dos mais pedidos no restaurante, o prato é feito com bacalhau confitado no azeite de oliva virgem, cebolas caramelizadas e alhos fritos e acompanhado de “Batatas ao Murro”, preparadas com batatas cozidas ou assadas, espremidas com a mão – daí serem chamadas de “ao murro”.

O Bacalhau à Lagareiro é o prato feito especialmente para a Páscoa pelo restaurante The Beef

Já a rede Outback Steakhouse investe tanto em opções de entrada e de pratos principais quanto de sobremesas para o período sacro. O Spicy Shrimp Dip, uma combinação de camarões e queijos finos, temperados ao molho "El Fuego", gratinados ao ponto e servidos com tortilhas crocantes (R$ 31,50) e o Crispy Calamari, cortes de lulas empanadas servidas com molho Aioli Sauce ou o tradicional Marinara (R$ 31,50) são as entradas preparadas para a Semana Santa.

A rede Outback Steakhouse contempla a Semana Santa com um cardápio que vai de entradas a sobremesas para a ocasião

Para o prato principal, o Outback traz quatro opções. Entre elas, o Grilled Fish & Shrimp Scampi (R$ 39,90), tilapia temperada e grelhada, coberta com camarões ao molho Scampi e o Tilapia Filet J. Woodhouse Style (R$39,90), coberto com champignons, espinafre e com um toque de vinho. Para completar o almoço de Páscoa, a rede investe no doce mais cobiçado da época: chocolate. O Chocolate Thunder from Down Under (R$ 20,50), sobremesa mais pedida do Outback, fechará as refeições do cliente no período santo.Trata-se de um brownie com sorvete de creme, coberto com calda de chocolate, chantilly e chocolate ralado.