Faculdade Ruy Barbosa lança concursos de gastronomia

A Faculdade Ruy Barbosa abriu as inscrições para dois concursos gastronômicos feitos em parceria com a creperia Creperê e com a lanchonete Sandwich Hall. Os vencedores terão suas receitas incluídas no cardápio desses restaurantes, além de nome, foto e receita divulgados no Hotsite de Gastronomia e no site do Chef e professor Vevé Bragança, coordenador do curso de Gastronomia e organizador do evento. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas na coordenação do curso de Gastronomia ou no espaço gastronômico da faculdade, até o dia 14 de maio e 20 de maio, respectivamente. Através do site www.frb.edu.br, o interessado pode conferir os editais dos concursos. Mais informações através do telefone (71) 3205-1726.

O I Concurso Aberto de Gastronomia Ruy Barbosa em parceria com a Sandwich Hall terá como tema “Sanduíche” e é dividido em duas categorias: Sanduíche Clássico e Salgado Natural / Vegetariano / Light. Na disputa interna, em parceira com a creperia Creperê, serão três categorias: Clássico Salgado, Salgado Vegetariano / Natural / Light, e Doce. Um mesmo concorrente pode se inscrever em quantas categorias desejar, em ambos os casos. A avaliação se realizará em três etapas: uma parte teórica, uma prática e técnica e outra prática e popular. Os resultados finais dos dois concursos serão divulgados no dia 21 de junho.

De acordo com o professor Vevé Bragança, esta é uma oportunidade na qual os alunos “podem testar suas habilidades técnicas e estreitar relacionamentos com o mercado de trabalho”. Segundo ele, saber associar a técnica e a criatividade são fatores importantes em um concurso como esse.