Fitness: aprenda a fazer um Cheeseburger Vegetariano

Quem é adepto do “Goodfood, goodhealth, goodlife” deve experimentar o Cheeseburger de Quinoa. Lançado no ano passado em toda a rede Madero, a iguaria faz parte do cardápio FIT do restaurante. O hambúrguer veggie é uma mistura de quinoa, aveia, cenoura, cebola, cebolinha, alho poró e temperos. Depois é grelhado na churrasqueira e fica com um sabor e consistência perfeitos! Também acompanha creme de palmito, queijo cheddar com menos sódio, alface, tomate, cebola grelhada e salada. Quer tentar fazer em casa? Siga a receita do Hamburger Vegetariano desenvolvido pelo restaurante: INGREDIENTES200g Quinoa100g Aveia em floco10g Salsinha10g Cebolinha40g Alho poró25g Shoyo1 Pitada de pimenta do reino13g Óleo de milho35g Farinha de rosca240ml água (para cozinhar a quinoa)35g Farinha de trigo integral7g Sal1g Pimenta50g Cebola Triturada2g Alho Triturado1 pitada de páprica Doce1 pitada de cúrcuma10g Óleo Milho p/ Refogado60g Cenoura p/ Refogado35g Cebola p/ Refogado2g Alho p/ Refogado1 pitada de sal p/ refogado1 pitada de pimenta do reino p/ refogadoMODO DE PREPARO1. Pese os ingredientes. Reserve;2. Coloque a quinoa em panela e refogue. Coloque a agua e deixe cozinhar até que a quinoa fique bem cozida;3. Rale a cenoura e frite junto com a cebola triturada e o alho. Enquanto isso, corte o alho poró bem fino e junte na frigideira. Refogue, quando amaciar, desligue. Deixe esfriar;4. Misture em uma bacia a aveia e o Shoyo, em seguida junte com os legumes refogados; Acrescente o restante dos ingredientes. (As farinhas, o sal, as pimentas, a cúrcuma, páprica doce, a salsinha e a cebolinha.) e amasse até dar liga;5. Faça bolinhas de 130g e após o formato de hambúrguer e grelhe em fogo forte.