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Receita de panqueca saudável para quebrar a dieta da batata com frango

Além de aveia e banana, a receita leva ovo, banana verde e leite

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Essa receita vai ajudar a sair um pouco da dieta do peito de frango e batata doce e dar um choque no organismo ao ingerir algo diferente. O famoso 'Dia do Lixo' ganha uma versão também fit, para atender a ala que acredita, ao menos por um dia na semana, que o organismo precisa de um choque com alimentos calóricos não consumidos normalmente, para dar uma acelerada no metabolismo. 
Ingredientes:
1/4 xícara farinha de aveia (ou farelo de aveia triturada no processador) Se quiser a receita sem glúten, usar aveia sem glúten, como da Monama
1/4 xícara farinha de amêndoas (amêndoas trituradas no processador)
1 col sopa biomassa de banana verde (opcional)
1 banana madura amassada
1 ovo
2 colher sopa leite de sua preferência  (usei de amêndoas)
1/2 colher sopa de fermento em pó
1/2 colher sopa extrato de baunilha

Modo de preparo:
Misture as farinhas com o fermento. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Grelhe em frigideira untada até dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lada. Rende 4 panquecas medias ou 3 grandes.
Para cobertura misturei leite de amêndoas, cacau em pó, mel e pasta de amendoim em pó (PB2). Coloquei quantidades a olho, até ficar cremosa!



Fonte: Site Irmãos na Cozinha