Almoço da segunda: aprenda a fazer um Strogonoff de Carne


Que tal começar a semana apostando naquela receita que é sucesso das crianças aos adultos? Com o passo a passo da Nestlé, você consegue preparar um strogonoff de carne em apenas 40 minutos. A receita rende até 10 porções, para a família toda repetir o prato. Confira:

Ingredientes:

  • 500 g de carne em tiras finas filé mignon, contra-filé
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • meia cebola picada
  • 1 tablete de Caldo de Carne
  • 4 colheres (sopa) de água fervente
  • meia xícara (chá) de conhaque
  • 200 g de champignons em conserva fatiados
  • 3 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 lata de Creme de Leite

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.

Retire a carne e coloque a manteiga restante.

Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o caldo e a água fervente e mexa bem até dissolver. Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque.

Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.

Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva.