Quer adotar hábitos alimentares saudáveis? Comece aprendendo receitas fitness para o almoço ou jantar, priorizando legumes, proteínas e gorduras boas no preparo. A lasanha e o macarrão de espinafre são super fáceis de fazer e ficam prontas em no máximo uma hora.
Lasanha de espinafre
Ingredientes:
- 500g de massa de lasanha
- 2 litros de leite
- 150g de trigo
- 100g de manteiga
- Noz moscada a gosto
- 3 cebolas
- 300g de folhas de espinafre
- 3 dentes de alho
- 100ml de azeite
- 600g de molho de tomate
- Manjericão a gosto
- 400g de queijo muçarela fatiado
- 200g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe a massa da lasanha em água e sal por cinco minutos. Escorra e reserve.
Molho
- No liquidificador, processe o leite com o trigo, a manteiga, a cebola, a noz moscada ralada e metade do parmesão. Leve em fogo baixo mexendo sempre até encorpar o molho. Retire do fogo e reserve.
Para o espinafre
- Refogue as folhas de espinafre no azeite e no alho; tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
Molho de tomate
- Em uma panela, coloque o azeite e duas cebolas picadas; acrescente o molho de tomate e tempere-o com folhas de manjericão, sal e pimenta do reino a gosto.
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Montagem
- Disponha molho branco no refratário e o espinafre refogado.
- Coloque a massa de lasanha; molho branco com espinafre; queijo muçarela; molho de tomate; massa de lasanha; molho branco com espinafre refogado; molho de tomate; queijo muçarela; queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão. Leve ao forno por 30 minutos
Macarrão com Espinafre
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão parafuso
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 1 maço de espinafre picado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo(sem fermento)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água como de costume, escorra e reserve. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte o espinafre e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione o leite e a farinha aos poucos, mexendo sempre. Adicione a Margarina, o sal e continue mexendo até engrossar. Junte o macarrão e misture bem.
- Sirva o macarrão com queijo parmesão.
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