 |
|---|
A cocada é um doce típico brasileiro. As receitas variam, mas todas não dispensam dois ingredientes básicos: a polpa ralada do coco maduro e o açúcar. Mas que tal aprimorá-la com uma calda de maracujá? Confira a receita:
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de suco natural de maracujá
. 1 xícara (chá) de água
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 500 g de coco ralado grosso
Modo de preparo
1. Na panela de pressão, misture o suco de maracujá, a água e o açúcar. Deixe cozinhar, sem mexer e sem tampar, no fogo brando, até dar ponto de calda.
2. Adicione o coco ralado e tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
3. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e deixe esfriar.
4. Transfira o doce para um pote ou taças individuais e sirva em seguida.
Veja também:
