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Cuidar da casa, trabalhar fora e ainda ter disposição para mimar a família toda. Esta é a rotina de todas as mães. Elas não medem esforços para ver seus filhos felizes e também merecem todo o mimo do mundo. Por isso, nada mais justo do que um dia só para elas, que neste ano será comemorado em 8 de maio, surpreendê-la com uma deliciosa receita: Empadão Sertanejo.Ingredientes
Massa
3 xícaras de farinha de trigo tipo 1
250g de margarina
1 gema
3 colheres de sopa de creme de leite
Recheio
500g de carne seca dessalgada e desfiada
6 bananas da terra cortadas em tiras e fritas
300g de queijo coalho
200g de requeijão cremoso
150g de queijo parmesão ralado
1 cebola roxa picada
100g de bacon picado
Modo de preparo
Massa
- Misture os ingredientes ate formar uma massa homogênea e tiver desgrudando das mãos. Ponha para descansar na geladeira por 20 minutos.
Montagem
- Espalhe a massa em todo o fundo e lateral de uma forma de fundo removível e leve em forno preaquecido por 15 a 20 minutos para a massa pré-assar.
- Refogue o bacon com a cebola em um fio de óleo e adicione a carne seca, mexa por uns 5 minutos e reserve. Com a massa da torta já pré-assada distribua fatias de banana frita em todo o fundo da assadeira, acrescente a carne seca já refogada, depois o queijo coalho, distribua mais uma camada de banana, espalhe o requeijão cremoso e finalize com o queijo parmesão. Leve ao forno por 20 minutos ou ate o queijo gratinar. [Receita: Finna]