Gastronomia

10 minutos de preparo: veja receita de panqueca de carne moída com molho para o almoço

Receita, dada pela Nestlé, rende cinco porções e é super fácil de fazer.

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Sem ideia pra o almoço? Que tal reservar 10 minutos do seu tempo para preparar uma deliciosa panqueca de carne moída com molho para o almoço? A receita, dada pela Nestlé, rende cinco porções e é super fácil de fazer.


Panqueca de Carne Moída com Molho

Ingredientes
Massa

  •     1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido;
  •     1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  •     1 colher (sopa) de óleo;
  •     1 pitada de sal;
  •     3 ovos


Recheio

  •     1 colher (sopa) de óleo;
  •     500 g de carne moída;
  •     1 colher (sopa) de tempero pronto;
  •     meia xícara (chá) de água;
  •     1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  •     1 tomate sem pele e sem sementes, picado;
  •     1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas;
  •     1 ovo cozido picado


Molho

  •     meia colher (sopa) de azeite;
  •     meia cebola pequena picada;
  •     1 dente de alho amassado;
  •     3 tomates sem sementes e picados;
  •     meia xícara (chá) de polpa de tomate;
  •     meia xícara (chá) de abóbora;
  •     1 xícara (chá) de água fervente;
  •     1 colher (chá) de sal;
  •     10 folhas de manjericão


Montagem

  •     2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado


Modo de preparo

Massa

  • Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos.
  • Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa.
  • Deixe dourar levemente dos dois lados.
  • Repita a operação até terminar a massa. Reserve.


Recheio

  • Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída;
  • Tempere com o tempero pronto e refogue bem até ficar soltinha;
  • Junte a água e os demais ingredientes;
  • Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de líquido.


Molho

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
  • Junte os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semi tampada;
  • Com o auxílio de um garfo, amasse levemente a abóbora e adicione o sal e o manjericão;
  • Ferva por mais 10 minutos e reserve aquecido.

Montagem

  • Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de Recheio e reserve;
  • Em um recipiente refratário, forre o fundo com um pouco do Molho;
  • Arrume as panquecas no refratário e cubra com o Molho restante;
  • Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva.