Gastronomia

10 receitas diferentes de chocolate quente para dias chuvosos

O tradicional chocolate quente ganha ingredientes como pimenta, marshmallow e conhaque

Redação iBahia (gastronomia@portalibahia.com.br)
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Num dia chuvoso, quem não quer ficar debaixo das cobertas bebendo um delicioso chocolate quente? Além do tradicional chocolate simples, você pode variar a receita com diferentes ingredientes como canela, pimenta, marshmallow, Nutella e até chocolate branco.

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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o leite com o chocolate e o açúcar. Despeje em uma panela  e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Sirva quente.

Ingredientes:
1 litro de leite

100g de chocolate em pó

1 tablete (180g) de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Bata o leite com o chocolate em pó no liquidificador, leve ao fogo em uma panela.   Adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até o chocolate derreter e a mistura levantar fervura e ficar bem homogênea. Retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa e leve novamente ao fogo para aquecer. Sirva em canecas e, se desejar, enfeite com uma colherada de chantilly, polvilhando por cima chocolate.

Ingredientes:
1 litro de leite

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate branco

1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. leve o líquido ao fogo médio e mexa até ferver e engrossar.

Ingredientes:
400 ml litro de leite

4 colheres (sopa) achocolatado em pó

4 colheres (sopa) açúcar

Canela em pó

Modo de preparo:
Coloque o açúcar numa panela, em fogo médio/baixo até que ele derreta, mexendo sempre com uma colher de pau. Espere que ele adquira um tom dourado. Acrescente o leite aos poucos e espere que ferva (se o açúcar grudar na panela, quando o leite ferver mexa continuamente com a colher de pau que ele vai soltando). Junte o achocolatado e mexa bem. Coloque duas pitadas de canela em pó. Deixe ferver mais um pouco. Sirva quente.

Ingredientes:
1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 ou 3 doses de conhaque ou a gosto

7 ou 8 colheres de chocolate em pó


Modo de preparo:
Colocar o chocolate em póem uma leiteira e levar ao fogo baixo. Quando começar a derreter junte o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre. Assim que levantar fervura, adicione a metade do conhaque e todo o leite, mexa bem.   Experimente para saber se está na dose certa de conhaque, pois depende do gosto de cada um. Está pronto!

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo em temperatura média até o líquido ferver e engrossar. Para um sabor especial, coloque chantily sobre a xícara na hora de servir.

Ingredientes:
8 colheres (chá) de açúcar

4 colheres (chá) de chocolate em pó

4 xícaras (quase 1 litro) de leite

1 1/2 xícara de marshmallows

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, exceto a baunilha numa panela e leve ao fogo até o marshmallow derreter por completo. Mexa sempre.

Retire do fogo, misture a baunilha e coloque o chocolate em xícaras. Decore com alguns marshmallows e sirva.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 1/2 colher (sopa) de Nutella

Modo de preparo:
Com o fogo desligado, adicione o leite em uma panela e dilua a maisena. Junte o chocolate em pó e a Nutella. Ligue o fogo e misture até dar uma leve engrossada. Desligue e aproveite o chocolate quente.

Ingredientes:
600ml de leite integral

200g de chocolate ao leite em barra

2 caixinhas de creme de leite

1 colher sopa de amido de milho

5 colheres sopa de Ovomaltine

Chantilly

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria. Misture ao leite e leve ao fogo mexendo sempre. Acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de leite frio. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Por fim acrescente o Ovomaltine, de preferência na hora de beber para que fique crocante.

Sirva numa caneca bem bonita, enfeite com chantilly e salpique chocolate ralado ou Ovomaltine por cima.

Ingredientes:
50 ml de creme de leite fresco ou lata

70 g de chocolate meio amargo

1 pimenta dedo-de-moça ou malagueta

150 ml de leite

Modo de preparo:
Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve.

Corte a pimenta ao meio (corte transversal), retire as sementes e acrescente ao leite. Ferva o leite com a pimenta, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate. Mexa bem e sirva.