Gastronomia

A Páscoa está perto: aprenda a fazer uma deliciosa salada de bacalhau

Confira aqui os ingredientes que você vai precisar e o modo de preparo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

A Páscoa já está na porta e não pode faltar as tradicionais comidas da Semana Santa, não é? Que tal aprender a fazer uma deliciosa salada de bacalhau? Confira aqui os ingredientes que você vai precisar e o modo de preparo:

Foto: André Fortes | Divulgação
Ingredientes

200 g de bacalhau

2 batatas grandes

1 cenoura

Ervilha fresca

1 pimentão vermelho em rodelas

1 cebola média em rodelas

1 dente de alho pequeno em fatias

Cheiro verde

15 ovinhos de codorna

Azeite

Vinagre

Orégano

Sal


Modo de Preparo

1- Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal.

2- Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas, cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna.

3- Retire a agua do bacalhau e desfie bem e refogue ligeiramente com uma colher de azeite.

4- Refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho.

5- Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho.

6- Jogue a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e cheiro verde à vontade.

7- Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouqinho de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.