Gastronomia

Adeus bolo solado: confira 7 dicas para a massa ficar soltinha

Além disso, aprenda a fazer bolo de chocolate com cobertura de leite em pó

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)


Cansada(o) de seus bolos não darem certo? Você precisa ter alguns cuidados no preparo das receitas para alcançar a tão sonhada massa fofinha. Para te ajudar a fazer bolos deliciosos, a marca Finna separou algumas dicas desde o preparo até o desenformar. Confira:

Bolo de chocolate com cobertura de leite em pó (Foto: divulgação / Finna)

1)  Os ovos precisam estar em temperatura ambiente quando batidos, para dar mais volume. Assim como os ovos, a manteiga ou margarina, também devem ser utilizadas nesta temperatura, para facilitar a mistura;

2)  Bata suavemente a forma, já com a massa, em uma superfície plana para evitar bolhas de ar;

3)  Preaquecer o forno adequadamente é imprescindível. Assegure-se de que o forno esteja na temperatura correta antes de colocar a massa. Você pode usar um termômetro verificar;

4)  Asse o bolo no centro do forno, tomando cuidado com as bordas;

5)  Não abra o forno durante os primeiros 15 minutos para não “solar”;

6) Utilize sempre açúcar cristal, a não ser que esteja especificado na receita;

7) Para desenformar, espere o bolo esfriar por pelo menos 10 minutos.

Que tal aplicar as dicas na prática agora mesmo? Aprenda a fazer  bolo de chocolate com cobertura de leite em pó para tomar com um cafezinho, suco de frutas ou até chá. Aprenda o passo a passo!

Ingredientes:

                               
Massa:
- 1 mistura para Bolo de Chocolate
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos

Cobertura:

1 xícara de leite em pó integral
1 colher (chá) de margarina
2 latas de leite condensado
6 colheres de creme de leite de caixinha
½ xícara de leite em pó para decorar o bolo

 
Modo de Preparo:

Massa:

- Preaqueça o forno a 180 graus, por 10 minutos.
- Unte uma forma de furo no meio (de 22 a 24cm) com margarina e farinha  de trigo.
- Adicione o conteúdo da Mistura para bolo de chocolate  com o leite, a margarina e os ovos.
- Bata na batedeira por 5 minutos em velocidade alta ou manualmente por 7 minutos até a massa ficar homogênea.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno para assar a 180°C ou de acordo com o tempo indicado para cada tipo de forma.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva. (Não abra o forno antes de 30 minutos.)
- Recheie o bolo com o brigadeiro de leite em pó e polvilhe leite em pó com ajuda de uma peneira.
 
Cobertura:

- Leve o leite condensado, a margarina e o leite em pó ao fogo baixo em uma panela, mexendo sempre até desgrudar.