Gastronomia

Almoço: confira receita de macarrão de forno com molho bolonhesa e creme de queijo

Receita leva poucos ingredientes e rende 12 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Depois de uma semana cansativa, nada melhor que um almoço simples e delicioso para renovar as energias. O macarrão de forno com molho bolonhesa e creme de queijo é uma daquelas receitas que abraçam, sendo perfeita para um almoço em família. 

Para fazer o prato, são necessários poucos preparos e ingredientes, levando apenas 60 minutos de cozinha. Ao todo, o rendimento é de 12 porções e a cremosidade do creme de queijo é o grande diferencial. Confira a receita do Cozinha Legal:

Ingredientes

- Macarrão (espaguete ou talharim) : 1 pacote

- Carne moída: 450 g

- Molho de tomate (Hemmer ou Pomorola) : 450 g

- Manteiga: 100 g

- Queijo cottage: 1 pote pequeno

- Requeijão cremoso: 1 pote

- Creme de leite: 1/4 xíc. (chá)

- Queijo prato ralado: 200 g

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 graus.

  2. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

  3. Cozinhe o macarrão em água a fervente, mexendo ocasionalmente, até que fique  "al dente" (cozido, mas firme), cerca de 12 minutos. Escorra e reserve.

  4. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

  5. Refogue a carne na frigideira quente até dourar e perder a cor vermelha (5 a 7 minutos). Descarte a gordura que ficar na frigideira.

  6. Em uma tigela misture o molho de tomate com a carne moída.

  7. Em outra tigela, misture requeijão, o creme de leite e o queijo cottage até ficar bem misturado.

  8. Corte a manteiga em pequenos pedaços ou fatias e coloque metade dos pedaços no fundo de uma travessa de cerâmica ou vidro com no mínimo 30x20 cm de diâmetro.

  9. Espalhe metade do macarrão na travessa. Cubra o macarrão com o creme de queijo.

  10. Coloque o restante do macarrão em cima do creme de queijo e espalhe o restante da manteiga.

  11. Finalize com o molho bolonhesa e leve para assar em forno praquecido por 30 minutos.

  12. Retire do forno, cubra com o queijo prato ralado e asse por mais 15 minutos ou até gratinar por cima.

  13. Sirva em seguida.