Gastronomia

Almoço diferente: aprenda a fazer nhoque de macarrão instantâneo em casa

Receita é do chef Ravioli possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Pensando em preparar um almoço mais prático? Você pode aprender a fazer nhoque de  macarrão instantâneo em casa. A receita é do chef Ravioli possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples. Veja o passo a passo: 

Ingredientes - Nhoque

2 pacotes de macarrão instantâneo (80 g)
+/- 300 ml de leite (vai depender do tamanho da sua panela)
Sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada a gosto
Salsinha picada a gosto
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
½ xícara (chá) de queijo mussarela ralada grosso
Cheiro-verde picado a gosto
Manteiga a gosto

Modo de Preparo - Nhoque

1. Numa panela em fogo baixo coloque o macarrão instantâneo, cubra com leite e cozinhe por 2 minutos ou até que fique al dente.
Transfira para o liquidificador, tempere com sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada e salsinha picada a gosto. Acrescente o queijo parmesão, o queijo muçarela e bata por 5 minutos em potência alta. 
Transfira a mistura para um saco de confeiteiro e reserve até ficar firme.
2. Em uma panela com água fervente, já temperada com sal (em fogo médio), vá apertando o saco de confeiteiro e cortando ao massa, formando os nhoques (do tamanho desejado) para que caiam direto na água e dê um choque térmico rápido.
Retire da panela com uma escumadeira e reserve em uma travessa. Unte os nhoques com azeite para que eles não grudem.
3. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, coloque manteiga, cheiro-verde e os nhoques cozidos. Aqueça por 5 minutos, apague o fogo e sirva ainda quente com creme de parmesão.

Ingredientes - Creme de Muçarela

2 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola picada
Folhas de sálvia
750 ml de creme de leite
1 xicara (chá) de muçarela ralado grosso
Sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada a gosto

Modo de Preparo - Creme de Muçarela

1. Em uma frigideira em fogo médio derreta a manteiga, coloque a cebola e doure até a cebola murchar. Adicione folhas de sálvia e mexa.

2. Acrescente o creme de leite, cozinhe por 5 minutos, junte a muçarela, tempere sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Deixe reduzir por 5 minutos, apague o fogo e sirva com o nhoque