Gastronomia

Almoço especial: aprenda a fazer Búzio ao molho de queijos gratinados

Saiba aqui os ingredientes que você irá precisar e o modo de preparo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal inovar no almoço e fazer Búzio ao molho de quatro queijos gratinado? Combinar esta massa com tipos diferentes de queijos traz um toque diferente e sofisticado para a ocasião, principalmente por ser um prato gratinado, trazendo uma verdadeira experiência de sabores aos seus convidados e aos pequenos também. Saiba aqui os ingredientes que você irá precisar e o modo de preparo:

Foto: Divulgação
Ingredientes:

1 pacote de Búzio Fortaleza
2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor
1 litro de leite integral
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo americano de água
1 copo americano de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento) peneirada
150g de catupiry
150g de queijo gorgonzola
150g de queijo muçarela
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Queijo parmesão a gosto
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

- Faça o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Reserve.

- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite e o creme de leite; quando levantar fervura, desligue. Misture em uma travessa a farinha e a água, com a ajuda de um mexedor, para dissolver completamente.

- Adicione essa mistura à panela e leve-a ao fogo novamente; quando engrossar, acrescente o catupiry e os queijos, tempere com noz-moscada, sal e azeite.

- Em um refratário, coloque uma camada do molho e os búzios; finalize com mais uma camada de molho, queijo parmesão ralado e salsa picada.

- Leve ao forno até gratinar.