Gastronomia

Apaixonado por massas? Confira três opções de lasanha

Tem opções de recheio para quem quer fazer uma refeição mais especial, para os fitness de plantão e ainda para quem gosta de inovar na cozinha

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal aproveitar o tempo livre para fazer uma lasanha?  Tem opções de recheio para quem quer fazer uma refeição mais especial (lasanha a bolonhesa com queijo), para os fitness de plantão (lasanha de abobrinha com pasta de queijo branco e tomate Seco ) e ainda para quem adora inovar na cozinha (lasanha de shiitake com molho branco). Aprenda o passo a passo de todas!


Lasanha a Bolonhesa com Queijo

Foto: Divulgação / Vitarella

Ingredientes:
- 2 pacotes Lasanha pré-cozida
- 400g muçarela laminada
- 3 unidades cebola picada
- 3 dentes alho picado
- 100ml azeite
- 100ml molho de tomate
- 1 unidade pimentão verde picado
- 2 colheres Coentro picado
- 1kg carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Deixe refogar.
- Acrescente a carne moída temperada com coentro picado, o sal, a pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar e ficar bem sequinha.
- Adicione o molho de tomate. Retifique o sal e a pimenta do reino se necessário.
- Em uma panela com água quente e sal, faça um rápido cozimento na massa - cerca de 2 minutos. Reserve.

Montagem:
Faça camadas de carne moída, queijo muçarela e massa (a última deve ser de massa). Finalize com um pouco de molho de tomate e queijo muçarela. Leve ao forno a 180 graus, preaquecido até que o queijo derreta e gratine. Por fim, sirva.


Lasanha de Abobrinha com Pasta de Queijo Branco e Tomate Seco
Foto: Divulgação / Vitarella

Ingredientes:
- 250g massa de lasanha
- 200g requeijão
- 270g ricota
- 200g creme de leite
- 2 unidades Abobrinha
- 300g tomate seco
- 50g queijo parmesão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de manjericão
- 100ml azeite

Modo de Preparo:
- Cozinhe a massa da lasanha em água e sal e reserve para montagem.
- Processe o creme de leite, a ricota, o parmesão e o requeijão. Tempere com sal e pimenta.
- Pique o tomate seco e reserve para montagem.
- Corte as abobrinhas em lâminas e coloque em um refratário.
- Tempere com sal, pimenta do reino e regue com o azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180 graus por 10 minutos.
- Reserve para montagem.

Montagem:
- Faça camadas de creme de queijo branco, massa de lasanha cozida, tomate seco, lâminas de abobrinha e creme de queijo branco. Por fim, decore com folhas de manjericão e tomate seco. Levar ao forno por 20 minutos.


Lasanha de Shiitake Com Molho Branco
Foto: Divulgação / Vitarella

Ingredientes:
- 1 pacote de lasanha
- 300 gramas de shiitake
- 300 gramas de molho branco
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 40 gramas de alho
- 300 ml de azeite
- 40 gramas de manteiga
- 40 gramas de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Pimenta-do-reino
- Noz moscada
- Sal

Modo de Preparo:
- Doure o alho no azeite e refogue os shiitakes até que eles fiquem bem sequinhos.
- Em outra panela, derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa enquanto acrescenta o leite.
- Tempere com sal, noz moscada e parmesão.

Montagem:
- Faça camadas com molho Bechamel, massa, molho Bechamel, molho branco e shiitake refogado.
- Na última, coloque massa, molho bechamel, queijo brie e parmesão.
- Finalize com rodelinhas de tomates e ervas frescas.