Gastronomia

Aperitivo irresistível: aprenda a fazer bolinho de arroz com costela

Receita é simples e vai bem em diversas ocasiões

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Pensando no que preparar na cozinha hoje? Você pode aprender a fazer bolinho de arroz com costela como aperitivo. A receita do apresentador Rodrigo Hilbert é simples e vai bem em diversas ocasiões. Veja o passo a passo:

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz de costela

1 unidade de ovo

2 colheres de sopa de polvilho azedo

½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de cebolinha

Óleo para fritar por imersão

50 gramas de farinha de trigo para untar a colher

1 colher de sopa de cebolinha picada para finalizar

Em um bowl, coloque o arroz, o ovo, o polvilho, o queijo, a cebolinha e misture bem.

Em uma frigideira, adicione o óleo para fritar por imersão e leve ao fogo para aquecer.

Com o óleo quente, use uma colher de sopa e passe a colher na farinha de trigo para retirar as porções da massa do bolinho de arroz de costela e coloque na frigideira.

Deixe fritar de 2 a 3 minutos. Com uma escumadeira, retire do óleo e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha. Sirva em seguida com cebolinha por cima.