Gastronomia

Aprenda a fazer o novo drinque do verão com maracujá e manjericão

Maria Julep foi pensado pela mixologista Andressa Cabra

Agência O Globo
Os drinques para o verão prometem combinar frutas tropicais e toques de licor e destilados. O Maria Julep tem essa proposta e foi pensado pela mixologista Andressa Cabra. Aprenda a seguir como preparar o Maria Julep, com maracujá e manjericão.
Foto: Divulgação
Maria Julep:
Ingredientes
- 30 ml maracujá (com sementes)
- 1 punhado de manjericão
- 40 ml Vodka
- 10 ml Amaro Lucano
- 5 ml Fernet Branca
- 10 de xarope de açúcar 1:1 (ou uma colher de chá cheia de açúcar refinado)
- 1 ramo de manjericão e 1 ramo de hortelã para guarnecer
Modo de preparo:
- Colocar o manjericão e o xarope na coqueteleira e amassar levemente. Acrescentar os outros ingredientes.
- Sacudir o drink e coar com uma peneira fina sobre o copo com gelo novo. Cobrir com o gelo picado.
- Guarnecer com um bouquet de hortelã e Manjericão e um canudo de papel.
- Copo: baixo
Xarope de açúcar:
Ingredientes
- 250 g açúcar
- 250 ml de água
Modo de Preparo
- Colocar o açúcar e o a água em uma panela e levar ao fogo até o açúcar diluir e começar a borbulhar. Desligar o fogo e deixar esfriar.
- Guarde na geladeira por até 2 semanas
Gelo picado: Para fazer gelo picado, coloque algumas pedras de gelo dentro de um pano de prato, enrole e bata com um martelo.