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Ingredientes:
6 copos de polvilho doce ou 1 kg
3 copos de leite ou 1 litro
1 copo de óleo faltando 2 dedos para encher ou 250ml
1 e 1/2 copo de água ou 500ml
1 e 1/2 colher de sobremesa de sal
10 ovos
440 gramas de queijo (metade gruyere e metade parmesão
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o óleo, a água e o sal para ferver. Em um bowl grande, coloque o polvilho. Quando a mistura de leite ferver, jogue por cima do polvilho e misture bem com uma colher grande para que não fique nenhum polvilho sem molhar. Deixe esfriar completamente. Bata os ovos no liquidificador e jogue por cima da massa. Sove bem. Acrescente o queijo e sove bem novamente. Faça bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 220oC por 20 a 25 minutos.
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