Gastronomia

Aprenda a fazer queijo caseiro com apenas três ingredientes

Receita é simples, mas é necessário fazê-la sem pressa, pois requer tempo de descanso

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Queijo é quase uma unanimidade, não é? E você pode nunca ter pensando em fazer uma versão caseira desse item tão versátil, mas é possível. E melhor ainda: fácil! Leva apenas três ingredientes. Mas é necessário fazê-lo sem pressa, já que precisa de tempo de repouso. Confira a receita:

  • Ingredientes

10 litros de leite integral amornado

1 colher (sopa) rasa de coalho para queijo (10 ml)

1/2 xícara (chá) de sal

  • Modo de preparo

Junte os ingredientes e misture por 1 minuto. Cubra com um pano e deixe em repouso por 1 hora. Com uma colher de pau, quebre a coalhada que se formou e deixe em repouso por mais uns 30 minutos. Transfira somente a parte sólida para uma peneira forrada com um pano de prato e esprema bem para retirar todo o soro. Despeje a mistura do pano em fôrmas apropriadas para queijo e deixe dessorando por 8 horas antes de servir.