Gastronomia

Aprenda a fazer um yakissoba de carne e frango perfeito

A receita combina com qualquer ocasião

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Quer variar o cardápio da semana? Você pode investir em um prato da culinária japonesa. O restaurante delivery OrientalBox ensinou o passo a passo para preparar um yakissoba tradicional (carne e frango) perfeito. A receita combina com qualquer ocasião. Confira: 

Foto: divulgação / OrietalBox

Ingredientes:

1. Massa pra yakissoba

2. Legumes frescos (o mais fresco possível)

sugestão: brócolis, repolho verde, repolho roxo, acelga (folhas bem verde), cenoura, couve

3. Alho picado a gosto

4. Manteiga sem sal

5. Shoyu temperado

6. Molho tonkatsu

7. Carne de 1ª e frango (quantidade a gosto). A sugestão é optar por filé mignon

Rendimento: o OrietalBox sugere fazer um yakissoba de 600g - 100g de cada proteína, 200g legumes e 200g de massa.

Modo de fazer:

1º passo:

- Cozinhar a massa, ponto al dente. Você deve esperar a água ferver para colocar a massa e contar cerca de dois minutos para retirar. Em seguida, escorra a massa; 

- Corte os legumes

- Corte a proteína em cubos ou tiras e, em seguida, tempere a gosto.

2º passo:

- Aquecer a panela e coloque um pouco de óleo e manteiga;

- Adicione frango e refogue;

- Adicionar carne e refogue;

- Quando a carne estiver quase no ponto, adicionar o alho e brócolis cru pra refogar por cerca de um minuto (ponto al dente); 

- Adicione os legumes em fogo alto (ponto al dente);

- Acrescente a massa e misture;

Observação 1: ponto al dente é quando o alimento já está cozido, levemente macio, mas apresenta uma certa resistência quando é mordido.

Observação 2: você também pode rechear com camarão e legumes ou com frutos do mar.

*OrientalBox conta com um cardápio variado - yakissoba, tataki, temaki, ceviche, sushi, sashimi e combinados.