Quer variar o cardápio da semana? Você pode investir em um prato da culinária japonesa. O restaurante delivery OrientalBox ensinou o passo a passo para preparar um yakissoba tradicional (carne e frango) perfeito. A receita combina com qualquer ocasião. Confira:
Ingredientes:
1. Massa pra yakissoba
2. Legumes frescos (o mais fresco possível)
sugestão: brócolis, repolho verde, repolho roxo, acelga (folhas bem verde), cenoura, couve
3. Alho picado a gosto
4. Manteiga sem sal
5. Shoyu temperado
6. Molho tonkatsu
7. Carne de 1ª e frango (quantidade a gosto). A sugestão é optar por filé mignon
Rendimento: o OrietalBox sugere fazer um yakissoba de 600g - 100g de cada proteína, 200g legumes e 200g de massa.
Modo de fazer:
1º passo:
- Cozinhar a massa, ponto al dente. Você deve esperar a água ferver para colocar a massa e contar cerca de dois minutos para retirar. Em seguida, escorra a massa;
- Corte os legumes
- Corte a proteína em cubos ou tiras e, em seguida, tempere a gosto.
2º passo:
- Aquecer a panela e coloque um pouco de óleo e manteiga;
- Adicione frango e refogue;
- Adicionar carne e refogue;
- Quando a carne estiver quase no ponto, adicionar o alho e brócolis cru pra refogar por cerca de um minuto (ponto al dente);
- Adicione os legumes em fogo alto (ponto al dente);
- Acrescente a massa e misture;
- Tempere a gosto com shoyu e o molho tonkatsu (acrescente os molhos com o fogo ainda ligado e deixe aquecer um pouquinho). Pronto para servir.
Observação 1: ponto al dente é quando o alimento já está cozido, levemente macio, mas apresenta uma certa resistência quando é mordido.
Observação 2: você também pode rechear com camarão e legumes ou com frutos do mar.
*OrientalBox conta com um cardápio variado - yakissoba, tataki, temaki, ceviche, sushi, sashimi e combinados.
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