Gastronomia

Aprenda a fazer uma banana assada na brasa com melado

Na receita, a fruta é assada com casca na grelha

Agência O Globo

Sim, existe um dia da gula, e ele foi comemorado na última quinta-feira, 26 de janeiro. Para comemorar em grande estilo, até mesmo depois da data, vale conferir a receita de banana d'água assada na brasa do restaurante Zuka, no Leblon, no Rio de Janeiro. Comandado pela chef Ludmilla Soeiro, o local tem na receita, que leva rapadura e usa a banana com casca, um de seus trunfos para a sobremesa.

BANANA D’ÁGUA ASSADA NA BRASA COM SORVETE DE CREME E CALDA DE MELADO

Ingredientes (porção para uma pessoa):

100 g de rapadura ralada;

1 bola de sorvete de creme de qualquer marca de sua preferência;

1 banana d’água.

*Dobrar a porção para cada pessoa a mais

Modo de Preparo:

Asse a banana d’água com casca na grelha até que ela fique no ponto de sua preferência;

Derreta a rapadura em uma panela em fogo baixo;

Corte a banana com casca em rodelas;

Jogue a calda de melado por cima;

Sirva com uma bola de sorvete.