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O primeiro grupo é composto por folhas, como rúcula, espinafre, couve e brócolis. Elas são ricas em nutrientes, antioxidantes e aceleram o metabolismo. Escolha as folhas que mais agradam seu paladar e combine-as com os vegetais do outro grupo.
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O segundo grupo é composto por cenoura, tomate, manga, morango, beterraba, pimentão e abóbora. Eles são antioxidantes e regularizam o intestino, além de ajudar na eliminação do excesso de gordura.
Quem quiser acrescentar um sabor extra à salada, por apostar em molhos feitos em casa. Os molhos industrializados não são indicados, ja que têm alto teor de sódio. Os molhos podem ser feitos com iogurte desnatado, hortelã, pimentas, suco de limão e outros.
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