Gastronomia

Aprenda a preparar dez drinks com champagne

Bebida pode ser usada na preparação de coquetéis em períodos de festas

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

A champagne é mais comum de se ver no Réveillon, mas isso não quer dizer que a bebida precisa ser consumida apenas no fim do ano. Como o Carnaval está na porta, nada melhor que preparar um drink para curtir com os amigos. Confira algumas receitas de drinks com champanhe e se inspire para servir bebidas variadas:

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de morango

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (chá) de suco de gengibre fresco

2 colheres (sopa) de suco de limão

Champanhe

Modo de preparo:

Bata os morangos no liquidificador. Coloque numa panela, junte o açúcar e leve ao fogo. Cozinhe em fogo lento até engrossar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente os sucos de gengibre e de limão. Coloque 1 colher (de sopa) da mistura de morango em uma taça e preencha com vinho branco ou champanhe.

Ingredientes:

3 cerejas ao marasquino

3 amoras frescas

3 framboesas frescas

10 ml de cachaça

20 ml de xarope de cranberry

Champagne brut gelado para completar

1 rodela de carambola

Modo de preparo:

Em uma taça flûte previamente gelada, coloque as frutas, a cachaça e o xarope. Complete com o champanhe e misture bem. Decore com uma rodela de carambola.

Ingredientes:

2 doses de champanhe tipo seco

2 colheres (sopa) de groselha

3 morangos fatiados

Modo de preparo:

Bata na coqueteleira o champagne e e a groselha. Vire a bebida nas taças e decore com os morangos.

Ingredientes:

20 ml de vodca

10 ml de licor de morango

2 morangos picados

champagne a gosto

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira misture a vodca e o licor de morango. Despeje em uma taça e ponha os morangos cortados em lâminas. Complete a taça com o champanhe bem gelado. 

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de groselha

150 ml de espumante prosecco

1 colher (chá) de água de flor de laranjeira

Morango (ou cereja) para decorar

Modo de preparo:

Espalhe a groselha nas bordas de uma taça flûte, despeje o espumante e complete com a água de flor de laranjeira. Decore com 1 morango espetado num palito.

Ingredientes:

1/2 dose de licor de framboesa

champagne brut gelado

1 cereja

Modo de preparo:

Ponha o licor numa taça e complete com o champagne. Acrescente uma cereja para decorar.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de pêssego picado

champagne

Modo de preparo: 

Bata o pêssego no liquidificador até virar um creme, coloque em um copo e adicione champagne até completar.

Ingredientes:

7 ml de sirop de tangerina

45 ml de licor de framboesa

1 bola de sorbet

Completar o copo com champanhe brut

Modo de preparo:

Junte no liquidificador 10 pedras de gelo, 20 ml de sirop de tangerina e um pouco de champanhe brut. Bata até conseguir a consistência de raspadinha. Despejar na taça o sirop de tangerina, acrescentar o licor de framboesa, o sorbet e completar com o champanhe.

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de uva

50 ml de licor de cassis

1 pacote de gelatina de limão

50 ml de vodca

1 pacote de gelatina incolor

50 ml de curaçao blue

1 pacote de gelatina de maracujá

Champanhe brut para completar

Modo de preparo:

Dissolva um pacotinho de gelatina em água, como indicado na embalagem, e misture à bebida correspondente: uva com cassis, limão com vodca, incolor com curaçao blue e maracujá sem bebida. Em formas rasas, ponha a gelatina para endurecer e, em seguida, corte em pequenos cubos. Numa taça flûte gelada, coloque um cubo de cada sabor e complete com o champanhe bem gelado.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de suco de cranberry

2 colheres de sopa de licor de amora

champagne Brut

Modo de preparo: 

Coloque os ingredientes nas medidas corretas em uma taça flute e complete com champagne Brut.